Così – um porto seguro em São Paulo

É quase um desrespeito aos queridos amigos leitores desse blog demorar tanto para postar minhas impressões do Così(Rua Barão de Tatuí, 302 – Santa Cecília, tel: 3826-5088). Não posso dizer que esse restaurante seja um ótimo custo-benefício. Ele é barato mesmo para o que oferece. Todos deveriam ir lá, pelo menos uma vez, pra prestar um tributo à comida de qualidade por um preço honesto, ou pra me xingar depois, por tanta babação.

No dia 11 de junho fui ao endereço pela primeira vez, desde que deixou de ser o Família Melilli. Eu e minha mãe pedimos de entradinha uma polenta rústica com gorgonzola, pistache e damasco. Não deu tempo de tirar a foto. Boa demais! Pecaminosa, por 18 reais.

polenta rústica così

Depois de escancarar o apetite, minha mãe pediu uma lasanha de pato com cogumelos e abóbora muito boa, por 33 reais.

Eu queria algo mais light. Fui de peixe assado na argila com legumes e creme de sardella. Por 37 recebi um robalo no ponto, úmido, macio e bem acompanhado.

peixe na argila Così

peixe com moho de sardella

Pela bela impressão, voltei lá dois dias depois com meu marido, meu primo baiano Alex e a namorada, Mari e Marquinhos, personagens eternos da minha jornada. Sabe pra quê? Pra sentar à mesa do chef. Tal posição dá direito a um menu degustação de 5 ou 8 pratos. Escolhemos o de 5 (só almoço). Espero que minha memória não me traia. Começamos com fois gras, depois veio camarões com abóbora e tinta de lula, depois um ovo com azeite trufado e polenta rústica (uiii), depois veio uma carne, acho que era pato, e depois a sobremesa de chocolate.
Nesse festival de “tantos depois” o camarão e o ovo ficaram na memória, estavam maravilhosos. Do foie gras, com todo respeito não me lembro muito, a carne estava um pouco dura e a sobremesa era apenas boa.

De um modo geral a refeição foi maravilhosa, e quando lembro que custou 55 pilas por cabeça, quero morrer de felicidade.

Bem, voltei lá de novo, no começo de julho pra comemorar o aniversário da minha amiga Carla. Comi um risoto de polvo com azeitonas verdes. Se comida é restauradora, saí nova em folha depois da pratada.

O preço honesto não é mágica, é opção. O chef Renato Carioni, que estava presente em todas as vezes em que fui lamber os pratos do Così, diz que prefere ganhar em número de couverts do que em margem. Além disso, ele escolheu um ponto fora dos circuitos badalados. Na minha opinião, um lugar muito charmoso: a Santa Cecília.

Vida longa ao Così.